食品安全管理的這一定義包含了以下四層含義。食品安全管理的主體是食品安全管理相關*,主要有食品監督管理局,農業部、、質檢總局、工商總局、、環境保護部等機關*。設立食品安全委員會。

第二,食品安全管理的客體是與食品有關的各個環節,包括食品生產和加工、食品流通和餐飲服務、食品添加劑的生產經營、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備的生產經營、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品、對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理,從而保證實現公眾生命財產安全和社會利益目標。其受益對象是全社會。

第三,食品安全管理的內容集中概括為提高生活質量,保證社會公共利益。這就決定了食品安全管理是性存在的,而且隨著社會發展會經常進行調整。

第四,食品安全管理只能是通過對食品安全的一系列活動的調節控制,使食品市場表現出有序、有效、可控制的特點,以確保公眾的人身財產安全及社會的穩定,促進社會經濟發展。

*各地食品安全管理師證正規報名入口,食品安全管理師前景:食品安全管理師是服務于食品生產、食品加工、食品流通以及餐飲服務企業食品安全管理人員。據食品藥品監督管理局統計,*食品加工企業目前有100多萬家,按平均每企業配備2名食品安全師,預計需從業人員規模約200萬人,另外應餐飲業、企業食堂、連鎖超市、農貿市場的需求,估計*應有300多萬個食品安全管理師崗位需求。但目前,*絕大多數企業都沒有配備食品安全管理師。

2015年10月1日實施的《*食品安全法》要求食品生產經營者"應當有專職或者兼職的食品安全專業人員和食品安全管理人員",[2]市場對"食品安全工程師"的需求也應運而生。2006年,由*食品工業協會食品安全信用體系建設龍頭企業辦公室編寫的《食品安全技術人員*認證管理辦法》正式頒布。