通過加強農村集體聚餐的管理,強化屬地監管責任和開辦者主體責任落實,努力將農村餐飲食品安全風險隱患消除在萌芽狀態,有效預防群體性食源性疾病的發生,避免發生食品安全事故。
2022年如何報考食品安全管理員,從近年來食品安全標準執行過程中遇到的問題分析,多數問題是食品分類不明確、對食品分類屬性認識不一致造成的,這也是困擾食品安全標準使用者*普遍的問題。目前我國沒有統一的食品分類規范。僅從食品安全管理角度出發,由于我國幅員遼闊、飲食習慣各異、食品種類多樣、加工工藝不同,制定一個統一的食品分類規范標準,也成為一個艱巨的目標。目前*已經立項制定食品安全*標準食品分類規范,但由于食品分類確實復雜,制定分類規范難度大,所以近年來進展緩慢。
食品安全要正本清源,對食品生產要把好輸出關,打擊假冒偽劣,簽訂安全生產責任制,落實到人。湖南省*強調,要堅持零距離服務,引導企業全面落實主體責任,提升質量標準、完善管理體系,不斷為廣大消費者提供放心食品、良心產品。要堅持零差別監管,對各類企業堅持一個標準、一把尺子管到底,對從農田到餐桌實行全區域、全產業、全過程監管,對農村市場、學校及周邊、網絡電商食品安全、老年保健品等實行重點監管。要堅持零容忍處罰,對食品安全領域的違法違規行為從嚴從重處罰,建立企業首負責任制,加大對失信人員聯合懲戒的力度,堅決當好食品安全的"守護人"。
