豬肝面是由食堿水面條、豬筒骨、鮮豬肝等作為主要食材,熟豬油、醬油、淀粉等作為主要調料所做成的一道菜品。

1、學習豬肝面培訓的系統講述;

2、學習豬肝面原料的選購;

3、學習豬肝面食材的預加工;

4、學習豬肝面加工的基本標準;

5、學習豬肝面制作的工藝步驟;

6、學習豬肝面開店經營定價原則。

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