冰粉是起源于四川省的一道*小吃,爽滑、透明、冰爽。
培訓內容:
1、拿一個大點的容器,把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低于90度的開水,攪拌5分鐘左右。
3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻,等變涼后放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。。
4、沖紅糖水,可以適當 的濃些,讓紅糖水變涼,也可以放冰箱冰鎮一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊,放入小碗中,澆入紅糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可。
這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務。
