高級營養師可以進行人體營養狀況評價、管理和指導;進行膳食營養評價、管理和指導;對食品及配方進行營養評價;進行營養知識的咨詢與宣教。

營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身,是比較綜合的職業。他們不但是食物的,更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的,幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務于健康。

公共營養師就業方向:一般可以在診所從事健康顧問工作,在餐飲服務業從事管理工作,在公共領域從事保健工作,在健身中心提供營養指導工作,在教育領域從事營養講師工作,在商務領域從事企業營養顧問工作等。