一半來講,大部分蛋糕烘焙完成后,將它連同烤盤一同取出,水平放到冷卻架上冷卻20分鐘,后脫模即可。杭州西點培訓不過有些蛋糕需特別處理,例如白蛋糕,它通常放在空心平底烤盤烘烤,由于它很輕盈,為防止了冷卻后會坍塌變形,一般會將其連同烤盤水平翻轉,接著用支架或瓶子放入烤盤的空心處支撐冷卻。
在放蛋糕前,放一小團的糖霜到蛋糕盤上,這樣可以防止為蛋糕抹霜時蛋糕滑動的情況。用一平抹刀在蛋糕頂面上霜,接著疊放下一層蛋糕,然后再抹一層厚糖霜于整個蛋糕。后把它放入冰箱冷藏15分鐘,那么抹霜工序便完成了。、
發布日期:2022-01-22 11:35
一半來講,大部分蛋糕烘焙完成后,將它連同烤盤一同取出,水平放到冷卻架上冷卻20分鐘,后脫模即可。杭州西點培訓不過有些蛋糕需特別處理,例如白蛋糕,它通常放在空心平底烤盤烘烤,由于它很輕盈,為防止了冷卻后會坍塌變形,一般會將其連同烤盤水平翻轉,接著用支架或瓶子放入烤盤的空心處支撐冷卻。
在放蛋糕前,放一小團的糖霜到蛋糕盤上,這樣可以防止為蛋糕抹霜時蛋糕滑動的情況。用一平抹刀在蛋糕頂面上霜,接著疊放下一層蛋糕,然后再抹一層厚糖霜于整個蛋糕。后把它放入冰箱冷藏15分鐘,那么抹霜工序便完成了。、
更多培訓課程，學習資訊，課程優惠，課程開班，學校地址等學校信息，請進入 杭州港焙國際西點網站詳細了解
咨詢電話：
還沒有找到合適的課程？趕快告訴課程顧問，讓我們顧問馬上聯系您!
靠譜 的培訓課程，省時又省力！
微信訪問
