湖南外貿職業前身是1954年創建的省糧食學校和1978年創建的省對外經濟貿易學校,2003年兩校合并升格組建湖南對外經濟貿易職業,2010年更名為湖南外貿職業,由省商務廳主管。

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位于長沙市望城區丁字灣街道外貿路,占地面積706畝,現有在校學生9200余人,教職員工460余人。具有副高以上職稱的94人,具有碩士及以上學位的教師112人,專職外籍教師5人,"雙師型"教師108人,國內訪問學者4人,省級專業帶頭人2名。

對接湖南外經貿、電子商務、旅游服務和常務咨詢等產業,構建了國際商務、電子商務、國際旅游、國際財經4個特色專業群,設立了國際商務、商務外語、會計、電子商務、旅游、藝術等9個二級院部,開辦有國際經濟與貿易、商務英語、會計電算化、市場營銷、酒店管理、空中乘務、電子商務、軟件與信息服務、室內藝術設計等22個專業,先后立項級、省級重點職教建設項目50余個。