繼續教育中心是湖南食品藥品職業履行社會服務功能的一個重要組成部分,堅持面向醫藥產業的發展,針對醫藥領域從業人員對知識更新、工作適應、能力提升以及情操陶冶的學習需求,不斷探索適合醫藥領域繼續教育運作模式,倡導終身學習理念,努力培養和培訓社會緊缺的藥學類人才,已經形成多層次、高質量、多形式的辦學體系,聯合辦學以醫藥行業的在職人員及在讀學生為主要培養對象。

湖南食品藥品職業成人學歷教育招生專業藥學、藥品經營與管理、中藥學。學校辦學特色鮮明,專業設置科學、行業優勢明顯。開設有藥學、中藥學、中藥生產與加工、藥品生產技術、藥品生物技術、藥品質量與安全、制藥設備應用技術、藥品服務與管理、藥品經營與管理、醫療器械經營與管理、食品質量與安全、食品營養與檢測、食品藥品監督管理等13個專業,其中藥學、中藥學為重點支持建設的專業。目前,建有藥品制造與服務、中藥與健康、食品安全與營養等3大專業群,在籍學生6000多人。全省一所醫藥行業職業技能鑒定所設在該校,承擔全省醫藥行業職業技能培訓與鑒定,是我省醫藥行業高技能人才定點培訓基地,為全省醫藥行業各領域培養和鑒定了大量的技術人才。