等各個方面內(nèi)容,自學(xué)很容易走彎路。

學(xué)調(diào)酒的目的一般分為興趣跟職業(yè),如果你把調(diào)酒作為茶余飯后的興趣愛好,是可以自己在家看視頻或去酒吧潛移默化跟著調(diào)酒師學(xué)習(xí);如果想把調(diào)酒師作為自己的職業(yè),那就必須要去專業(yè)的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí),因?yàn)橐獙W(xué)的東西太多了,包括英式和花式的酒水文化、配方、調(diào)制手法和酒吧運(yùn)營等,這是一個系列的規(guī)范化學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)周期不會太長,4個月左右就可以學(xué)會。

因?yàn)槊總€學(xué)校的課程安排不同,學(xué)調(diào)酒的學(xué)費(fèi)也是千差萬別。建議多去調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地考察,一是考察教學(xué)環(huán)境,二是看學(xué)校實(shí)操用到的酒水材料。因?yàn)閷W(xué)費(fèi)一般都會包括原料費(fèi),而酒水屬于較貴的材料,好的學(xué)校會選擇進(jìn)口原裝酒水練習(xí),差的學(xué)校會選擇一些雜牌的酒練習(xí),從而節(jié)約成本,兩者調(diào)制出的成品肯定是很不一樣的。所以,實(shí)地考察后再選擇學(xué)校才是合適的選擇。

杭州學(xué)調(diào)酒師培訓(xùn)推薦杭州港焙西點(diǎn),是以酒吧實(shí)際操作為主導(dǎo),教師、學(xué)生同步操作的模式教學(xué)。通過操作技能強(qiáng)調(diào)基本功扎實(shí)與酒水的熟練調(diào)作,努力培養(yǎng)學(xué)生的革新能力與技法的熟練運(yùn)用能力,培養(yǎng)行業(yè)優(yōu)良調(diào)酒師,培養(yǎng)未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評鑒酒飲料,世界酒文化的復(fù)合型人才。

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