深圳專業的烘焙學校?焙極熊西點于烘焙烘焙巨大的需求決定了烘焙烘焙市場的發展潛力,也為眾多創業者造就了創業商機,烘焙烘焙店一個性價比超高的復合式經營品牌,超多的產品系列吸引了無數消費者,有香濃可口的烘焙等飲品還有軟糯香甜的烘焙、烘焙、烘焙等。滿足消費者不同的需求,烘焙烘焙店產品銷量逐年遞增,不斷的提升自我品牌影響力。
如今是一個注重品質消費品牌的時代,沒有創新品質不行的小品牌注定走不長遠,所以烘焙烘焙店秉承健康的制作方式,現場烘焙式烘焙,讓消費者喝的更加放心,因此有一身的好本領好技術是非常非常的重要,唯有掌握本領方可開店營業,堅持為顧客提供優質的服務品質,還能夠提供一個浪漫清新氛圍的場所,顧客消費體驗好了,自然生意不會差。
portant;">品牌代表責任,是一個良好的口碑承載對象。品牌代表整個產品綜合實力和品質服務,在*各地的口碑力量。教育也是一種投資,品牌的培訓機構也一樣,結合良好的教育理念,選擇品牌培訓機構對于學習者來說不僅是給自己買了份知識保-險,更重要的是幫你理解行業工作模式,并在未來更好、更長遠的發展。
現在的很多職業教育機構都會對其師資進行各類的包裝,學歷不是關鍵,因為你是學技能學技術的,關鍵是老師能不能做出來東西,是不是能講出來東西,只能做出來不行,只能講出來就更不行了。
課程的實用性主要看所學的知識點能不能與社會接軌,與用人單位的需求相一致。更通俗地說是學的東西以后能不能有個好工作
玫瑰人生
玫瑰紅底紋面糊【790克】 200 克……82%黃油 200 克……高筋面粉 190 克……蛋白 200 克……糖粉 適量克……紫紅色色素 制作: 1、將色素之外的全部材料混合攪拌,分為兩部分。 2、其中一部分加入紫紅色素(可更換為自己喜歡的顏色),立刻倒在烤盤上的硅膠烤墊或烘焙油紙上刮出紋路。
海綿蛋糕(300克/盤)【1470克】 160 克……蛋黃 410 克……全蛋 320 克……細砂糖#1 260 克……蛋白 110 克……細砂糖#2 210 克……T45面粉(或低筋面粉) 制作: 1、將蛋黃、全蛋和細砂糖#1打發。 2、將蛋白與細砂糖#2打發為蛋白霜。 3、將兩部分混合拌勻,加入過篩的面粉拌勻。 4、倒在"桃紅底紋面糊"上(每盤300克),用雙層烤盤入烤箱以230℃烘烤5分鐘。
檸檬香草糖漿【657克】 450 克……水 200 克……砂糖 5 克……香草精(天然) 2 克……青檸檬皮屑 制作: 1、全部材料煮沸,冷藏待用。
香草馬斯卡彭奶油【584克】 150 克……馬斯卡彭乳酪 350 克……35%稀奶油 50 克……細砂糖 10 克……香草莢 24 克……吉利丁液(1:6) 制作: 1、全部材料混合拌勻(拌勻即可,不要打發)。 2、冷藏隔夜,使用時打發。
草莓果凍【895克】 280 克……草莓果茸 280 克……覆盆子果茸 95 克……葡萄糖漿 118 克……細砂糖#1 12 克……NH果膠粉 40 克……細砂糖#2 60 克……檸檬汁 10 克……橙花水(orange blossom water) 制作: 1、將兩種果茸、葡萄糖漿和細砂糖#1混合加熱至40℃。 2、加入提前混合在一起的NH果膠粉和細砂糖#2,攪拌并煮沸2分鐘。 3、后將檸檬汁和橙花水加入拌勻。
杏仁香草打發甘納許【1005克】 230 克……35%淡奶油#1 20 克……轉化糖漿 20 克……葡萄糖漿 90 克……33%白巧克力 30 克……可可脂 85 克……杏仁膏 70 克……奶油芝士(乳酪) 460 克……35%淡奶油#2 制作: 1、將淡奶油、葡萄糖漿、轉化糖漿和杏仁膏加熱煮沸并悶浸一段時間。 2、倒在融化的巧克力和可可脂上攪拌混合至順滑狀。 3、加入軟化的奶油芝士和冷藏的液態淡奶油用手持均質充分攪拌乳化至細膩順滑。 4、保鮮膜貼面密封冷藏隔夜打。
組裝&裝飾 1、將"草莓果凍"攪拌后涂抹在"海綿蛋糕"上(無花紋的一面),冷凍。 2、將"香草馬斯卡彭奶油"涂抹在果凍上,四片按此疊放在一起,冷凍。 3、切割成長條狀,橫臥,刷"檸檬香草糖漿",將"杏仁香草打發甘納許"擠在表面,點綴覆盆子和豆苗嫩芽。
portant;"/>
|
|
|
還沒有找到合適的課程？趕快告訴課程顧問，讓我們顧問馬上聯系您!
靠譜 的培訓課程，省時又省力！
