咖啡行業蓬勃發展,我國的咖啡食品行業發展也從一、二線城市逐漸向三、四線城市以及農村市場方向開始滲透,咖啡食品從無到有,到如今如雨后春筍般進入千家萬戶。據相關預測,2017年我國咖啡食品行業銷售收入預計達到4658.29億元。行業的發展孕育了一個全新的熱門高薪職業——咖啡師。

據調查,未來5年,咖啡咖啡師社會需求量達200萬人,目前*從業人員僅有100萬人,每年行業缺口高達15萬。根據杭州歐米奇咖啡西餐針對基層打工者的一項調查顯示,3859名受訪者中,有11%希望轉行做咖啡咖啡師。

從這一組數字可以看出,咖啡咖啡行業發展空間巨大,同時,咖啡專業人才的短缺成為了制約行業發展的主要瓶頸。受西方文化影響,面包、餅干等咖啡食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看,咖啡食品的消費群體逐漸擴大,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學咖啡,大有所為。