?設(shè)備烤箱的認(rèn)識、維護(hù)及正常使用技巧 ?各類原材料的認(rèn)識和使用原理技巧 ?裱花工具的認(rèn)識:如何更好的打發(fā)奶油及 淡奶油與植物奶油的區(qū)別 ?圓胚,直胚,心形胚,雙層胚,方形胚,異性 型,加高胚,弧形胚等練習(xí) ?一刀收抹面的制作與練習(xí) ?抹刀的正確使用方法 ?年輪造型的制作與練習(xí) ?軟刮片的正確使用方法 ?漸變色抹面技巧 ?側(cè)面造型的手法與技巧 ?三角刮刀的正確使用方法 ?加高蛋糕胚的抹面練習(xí) ?直圓抹面的技巧及注意事項(xiàng) ?烤箱使用技巧 ?胚體配比烘焙技巧 ?搭配及注意事項(xiàng) ?戚風(fēng)蛋糕胚制作方法及制作要領(lǐng) ?講解三原色,色環(huán),調(diào)色,三原色 ?顏色搭配及實(shí)際應(yīng)用 ?學(xué)會顏色紋路技巧及漸變式搭配 ?暖色系與冷色系分別適合哪些蛋糕的主題以及人群偏好 ?水性油性,液體色素,粉類色素等不同種類的區(qū)別 ?貝殼花邊練習(xí) ?貝殼愛心練習(xí) ?擠星星練習(xí) ?扭結(jié)花邊練習(xí) ?扭結(jié)花邊練習(xí) ?圓球練習(xí) ?花籃邊練習(xí) ?曲奇玫瑰練習(xí) ?餃子邊練習(xí) ?圣安娜花邊練習(xí) ?葉子練習(xí) ?U字邊練習(xí) ?小草邊練習(xí) ?麥穗花邊練習(xí) ?復(fù)古花邊練習(xí) ?裙擺邊練習(xí) ?不同花嘴的使用方法 ?演示擠花邊的力度與角度 ?復(fù)古花邊的各種造型與練習(xí) ?熟練掌握不同花型選用不用裱花嘴技巧 ?熟練掌握花卉抖,拔,繞,推,彎,拉,擠手法 ?掌握花卉上色,夾色,復(fù)色等上色方法 ?花卉制作玫瑰花、康乃馨、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花等 ?奶油寫字的方法和技巧 ?奶油寫字與練習(xí) ?生日快樂中英文版練習(xí) ?壽字的簡寫和繁體練習(xí) ?福如東海,壽比南山等練習(xí) ?立體卡通蛋糕系列 ?鮮花蛋糕系列 ?水果蛋糕系列 ?芭比公主蛋糕系列 ?祝壽蛋糕系列 ?汽車造型蛋糕系列 ?新元素蛋糕系列 ?插件蛋糕系列 ?數(shù)碼打印蛋糕 ?數(shù)字蛋糕系列 ?星球蛋糕系列 ?方形蛋糕系列 ?轉(zhuǎn)印蛋糕系列 ?Ins風(fēng)簡約蛋糕 ?手繪蛋糕系列 ?情趣蛋糕系列 ?滴落蛋糕系列 ?加高蛋糕制作 ?雙層蛋糕制作 ?婚禮蛋糕設(shè)計(jì)制作 ?蛋糕打樁的方法 ?圖案填充練習(xí) ?雙層蛋糕造型的技巧 ?甜品臺制作練習(xí) ?雙層蛋糕的組合方法 ?主題蛋糕延伸制作 ?不同油畫造型的制作 ?網(wǎng)紅蛋糕技巧制作 ?造型蛋糕淋面技巧裝飾 ?蛋糕整體塑形、花紋手法 ?根據(jù)客戶需求制作 ?心形蛋糕抹面?zhèn)让嬖煨偷淖⒁馐马?xiàng)
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