正宗麻辣燙培訓

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【項目名稱】:麻辣燙、骨湯麻辣燙、金湯麻辣燙、串串香

【所屬行業(yè)】:餐飲>快餐小吃>麻辣燙

【適合對象】:想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【培訓費用】:詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【培訓內(nèi)容】:特色麻辣燙、骨湯麻辣燙、碗裝麻辣燙、串串香、授全套秘制麻辣燙底料、秘制高湯、秘制調(diào)料、中草藥香辛料核心配方及小料制作!

【課程班型】:白天班、周六日班節(jié)假日不休息

【班級班制】:自由安排;實踐一對一

【開課日期】:長期、隨到隨學

【時間安排】:3-8天小班授課,隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)

【搭配項目】:麻辣燙、麻辣拌、麻辣香鍋、涼菜等眾多輔助項目!

【創(chuàng)業(yè)方式】:技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷

【店面位置】:小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務(wù)】:提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可免費后期復學!

【學習品種】

骨湯麻辣燙、紅油麻辣燙、金湯麻辣燙、串串香麻辣燙、

【學習流程】

1.講解原材料的識別及選用

2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料

3.底料的炒制

4.煉油

5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理

6.菜品的裝盤

7.高湯的制作

8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制

9.兌鍋的方法及技巧

A、理論學習:

1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、骨湯麻辣燙技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

B、示范講解:

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解骨湯麻辣燙技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

C、自我實踐:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

麻辣燙項目是很多的年輕人喜歡吃的,麻辣燙的起源是長江之濱,一開始的時候船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種既簡便而又獨特,從成都到三峽的川江流域,由于水流湍急,纖夫成了必不可少的風景,他們在拉纖之余,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作干柴生火,舀幾瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜.

我認為麻辣燙前景還是還是挺不錯的,葷菜 售價:一般1-3,每串成本一般0.3-1元,利潤率相當高!素菜每串售價:0.5～1元,而每串成本0.2～0.3元,利潤率為200%-250%!依據(jù)一般的保守經(jīng)營算法,如果賣500～600串,的營業(yè)額在600～800之間,除去成本后可獲利400～500元!倘若是在節(jié)假日等人流高峰期、下來保守估計能賣1500～2000串,日均利潤可達900～1200元,麻辣燙的利潤促使很多人轉(zhuǎn)行自己做老板、并且前仆后繼,賣麻辣燙下來的月入萬元將不再是夢,而是非常簡單的一件事,舉手投足間的一件事!

麻辣燙項目前景還是不錯的,我還是挺建議開店的,培訓麻辣燙推薦來我們北京品味軒,專注小吃美食培訓十幾年,口味正宗。北京品味軒歡迎大家來考察,開麻辣燙店要口味好,還有地址要選好進入到一個地方的時候,要調(diào)查這個區(qū)域的競爭者,不可能覆蓋所有的商圈。以競爭者店址為中心,向四周擴散式選址。

麻辣燙的利潤是非常可觀、看數(shù)據(jù)來講,很多人覺得非常簡單,然而麻辣燙利潤再大,前提條件是要有量、要有回頭客才行,比如口味、店面位置、產(chǎn)品價格、銷量等等都會直接影響你的麻辣燙店整體利潤。那么培訓麻辣燙需要多少錢呢,培訓麻辣燙價格相差比較大,一般在1000到5000元不等,小編給大家推薦北京品味軒,價格相對合理,并且口味比較好,歡迎大家來考察