老鵝湯火鍋培訓

火鍋是現在廣大消費者,不管是白天還是黑夜,中午或者晚上,亦或是春夏秋冬,都是朋友聚會,公司聚餐,情侶約會等情況的選擇,可見火鍋在咱們*市場上所占據的比例是多么的大了。但是,眾所周知,火鍋是以"辣"著稱,但是反觀咱們的消費者,并不是所有人都能吃得了辣的。因此,漸漸的火鍋的口味已經不單單的只要辣了,鵝火鍋的出現打破了這一常規,使得各位消費者在享受火鍋帶來的熱鬧的同時,還能細細的品味鵝湯的營養啦。

項目名稱:老鵝湯、鵝火鍋

課程優勢:一份費用兩人學習

合作模式:連鎖加盟、技術培訓學習

教學時間:白天班、周六日班節假日不休息(可自由安排時間)

課程學費:一次收費,中途不以任何理由收取其他費用

教學優勢:全程實操課程名師團隊指導一對一輔導技術指導與升級不控制任何原料及設備隨到隨學學會為止售后服務保障。

學習內容:

1、鴨鵝肉火鍋菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、鴨鵝肉火鍋底料的識別和配方。

3、鴨鵝肉火鍋香料的識別和配方。

4、鴨鵝肉火鍋香辣醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、鴨鵝肉火鍋底料的炒制方法。

7、鴨鵝肉火鍋原料的加工方法和炒制方法。

8、鴨鵝肉火鍋味型的調配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

培訓流程:

1:選料

一步,主要系統學習如何選用香辛料,從各種大料的色澤、味道、產地等方面挑選。這里重點學習掌握鵝火鍋用料選擇方法、技巧等知識。

2:配料

第二步,主要學習如何配料,料的配比、熬制、儲存等。這里重點學習掌握鵝火鍋底料配方的使用方法、技巧等知識。

3:鵝肉的剁法

第三步,主要學習刀法。這里重點學習掌握搟面皮、剁鵝肉手法、技巧等知識。

4:燉鵝

第四步,主要系統學習燉鵝的過程。這里重點學習掌握火候控制、燉制時間等知識。

鵝肉是養生佳品,用它做成的火鍋,不但美味,而且能養生,暢銷市場,具有利潤。鵝火鍋,是個不錯的項目,火爆市場,隱含商機,是不錯的新的全新選擇。

鵝火鍋養生火鍋在三十秒內上菜,火鍋底料是加入了十多種中藥食材以古法燜煮6個小時以上,可以實現即上即吃。鵝火鍋養生火鍋實現消費者一鵝多吃,讓消費者得到多層次的美食享受。一先喝鵝湯,鮮麻暖胃,第二吃鵝肉,汁多肉爛,后再吃燙菜,鮮香爽口。

鵝火鍋養生火鍋有益健康,吃養生火鍋亦能起到滋補保健、瘦身養顏等。按中醫理論講,吃養生火鍋不僅能驅寒除濕,促進新城代謝亦可治傷風、鼻塞、頭痛、關節風濕疼等。鵝火鍋對是消費者青睞、加盟商選擇的好項目。鵝火鍋鍋底內含溫潤中藥食材,不僅美味而且調養脾胃,增加食欲卻不增加熱量,不發胖不上火,百樣食材巧搭配,實現均衡營養。鵝火鍋憑借其獨特的口味和新潮的吃法獨樹一幟,備受廣大消費者所喜愛與追捧!

鵝火鍋只此一家,獨特口味,新奇吃法。讓顧客滿意度極高的情況下,您還能獲得利潤,標準化的烹制方法,標準論的服務流程,口味的純正統一,服務的一如既往,顧客的源源不斷。