培訓對象: 此課程針對零基礎,有專修學習各類西點慕斯甜點制作需求的社會各界人士,慕斯甜點行業從業或創業人員及想開慕斯甜點實體店的人員,要求學員必須獨立出品,保證學有所成
培養目標:具有綜合能力的西式甜點制作人員,對西點慕斯基礎知識的了解,對西點設備、工具的認識、保證在此基礎上創新
培訓時間: 學習時間4天左右,定期定人數開班,循環教學,一期不會,下期可免費繼續學習。
培訓內容: 1、慕斯甜點工具、機器設備的介紹和操作方式;2、各類原料的講解和使用技巧;3、原料的采購和講解;4、各類慕斯的制作手法講解示范
上課時間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
主打課程:各種裝飾手法,了解每種原料的特性和用法、用量,在咖啡廳、甜品店等的運營銷售
報名方式:小班教學,定期開班,循環授課,學員以實際操作為主,身份證復印件一張
課程安排
? 材料設備的介紹
材料的品牌、價格、作用、存放注意事項
設備的使用功能、品牌、價格、維護
每個配方的整體成本費用,售賣價格的推薦
? 蛋糕胚
蛋糕胚、威風胚等各種蛋糕胚底的制作
(注意事項以及成品問題出現的各種解說、針對性)
? 巧克力制作
開店巧克力制作內容:店面蛋糕巧克力彈簧卷、蛋糕實用巧克力線條、巧克力創意麻將、巧克力新技術生日快樂、巧克力喜洋洋、巧克力十二生肖、巧克力樹葉、巧克力球、巧克力圍欄、巧? 巧克力卷(蛋糕店巧克力理論實用講解、保存方式及注意事項、溫度的控制、融化巧克力的方式、運用裝飾方式;巧克力造型的制作手法的講解示范)
? 經典慕斯蛋糕
黑森林、芒果慕斯、藍莓慕斯、抹茶慕斯、原味慕斯、草莓慕斯、百香果慕斯、覆盆子慕斯、咖啡慕斯、美祿慕斯、紅絲絨蛋糕、達芬奇密碼、歌劇院蛋糕等....(整體慕斯的結合,口味搭配,各種顏色的調制)
? 提拉米蘇
慕斯液,淑女手指餅干(整體造型切塊裝飾)
? 鏡面淋面慕斯
巧克力慕斯,櫻桃果醬,巧克力鏡面淋面(淋面的技巧、存放、溫度掌控)
? 畢業作品
可根據當下流行網紅西點甜點制作畢業作品(學員畢業后可根據自身情況為學生提供符合的各種配方步驟)
全程實操教學,確保每一位學員掌握所學
◆ 滾動式一對一教學,全程手把手教學
◆ 實操教學,課程結束須經過考試才可辦結業證
◆ 學校研發新品免費視頻指導
開店支持,創業、就業成功率更高
◆ 學員遍布*各地,指導學員成功創業的店鋪遍布*各地
◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業
◆ 專業研發團隊定期研發新品,每月發送視頻給開店學員
同等價格,教學質量更優,服務更全
◆ 本校承若:包學會為止,一期學不會,下期免費再學
◆ 擁有完善的管理服務流程,學員對學校的滿意率達百分之九十五以上
◆ 與國際烘焙教學標準同步的設備與原料、技術
咨詢入學答疑
你們學校是在哪里的?
答:我們的學校是設在廣東深圳龍崗區布吉校區以及龍華校區,深圳這邊蛋糕烘焙西點培訓技術相對更完善。像我們這邊很多學員都是國外還有*各地來我們這邊學習的。
你們學習的時間太短,能學會嗎?
答:這個你不用擔心,課時安排時間是有天數的,但是不限制具體學習時間,包您學會學好為止。
我沒有時間,周末過來學習可以嗎?
答:可以周末過來上課的。
你們報名怎么報的,現在可以報名嗎?
答,我們是小班教學,名額有限,需要提前報名,預定名額。
報名報好后什么時候開課?
答:我們每月循環開班,具體我們老師會發微信通知,關注我們老師微信號或者朋友圈信息。
需要簽訂合同嗎?
答:有詳細的入學合同的。
你們一個班有多少學員?
答:我們是小班開課,一班是6-12人左右。
那你們的課程會教我什么內容呢?
答:我們教內容根據每個課程來的,所涉及到烘焙的內容我們都會教你的。
培訓期間,實際操作的時間多嗎?
答:我們是理論與實踐相結合,每天都是實操,實操時間占到90%以上,這樣你們學的快也學的扎實。
我可以先免費試聽下課程嗎?
答:可以,需要提前告知老師安排課程
老學員再學其他課程有優惠嗎?
答:有的,具體優惠視課程而定。
課程更新后,還能來免費學嗎?
答:可以的,同期課程的產品更新后可以免費來學習。
零基礎可以學會?
答:肯定可以學會的,烘焙蛋糕面包不是什么高科技的東西,關鍵是需要你對烘焙有濃厚的興趣就一定可以學會,我們這邊很多學員都是零基礎的,跟我們老師學習都學的非常好。
你們學校相比其他學校有什么優勢嗎?
答:側重開店創業實戰培訓,培訓完后能夠獨立開店。
教學質量如何?
答:學員口碑很好,教的都是國際新潮烘焙工藝。
你們學費太貴,比其他學校的學費貴?
答:我們所教產品都是市場上熱銷的產品,在其他地方是無法教到的,*校(*專科)所教的產品跟我們完全是兩個概念;像我們這里很多學員都是從這些*校出來的,結果學出來產品不適用,后又來我們這里學習的。
而且很多都是已經開了2-3家店的老板親自過來我們這里學習的,學的是新潮的烘焙西點工藝。
培訓過程中還有其他費用嗎?
答:沒有其他費用,我們學校中途不收取其他任何費用。
學費能不能優惠點?
答:現在我們的課程已經優惠了,而且每月都會有小量的課程贈送優惠指標,如果符合要求,可以獲贈其他課程。
培訓包吃住嗎?
答:學校提供宿舍,宿舍費是20元,包水電之類的。吃飯都是學員大家一起出去吃的,來自各地的學員地方不一樣,吃的口味也不一樣,自己吃比較方便。
宿舍是幾人宿舍?
答:每間2—3人。
住宿舍自己要帶什么東西嗎?
答:只要帶上你自己的生活用品,衣物就可以了,學校提供宿舍物品(如獨立的衛生間、洗刷間、熱水器、空調、wifi等)。其他的我們宿舍都有的,具體情況可以過來察看。
烘焙好就業嗎?
答:非常好就業,隨著現在人的生活水平提高,現在蛋糕面包是一個趨勢,專業的蛋糕面包師更緊缺。畢業后,學校包推薦就業,直接上崗位。
學習完相關課程,能達到什么水平?
答:視不同課程而定,我們都是包你學會學好為止的。
學好了包分配工作嗎?
答:可以分配工作。
學習好后找工作工資多少一個月?
答:在我們這全部學好學熟練后,4000-5000元/月左右。
可以推薦去哪里上班?
答:可以推薦去我們學員店里上班,我們學員在*各地都有或者行業連鎖蛋糕烘焙西點店,可以介紹離你較近的地方。
學好有證書嗎?
答:有證書,但是證書對你價值不大,重要的是把技術學好。
(畢業證書(免費),西點師資格證書 ,資格證書需要報考,報考費是有單位收取的)
參加工作后,覺得不熟練,還可以再來免費培訓一遍嗎?
答:可以的,但是需要提前告知老師安排住宿等情況。
我是外地的,到深圳之后怎么去你們學校?
答:你可以查看我們官網上面的的"聯系我們",上面有具體的路線,或者你也可以直接打電話或者微信聯系我們老師,然后發定位位置路線您。
