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如果你沒有淡奶油,也可以用牛奶來代替,但是它已經(jīng)不是北海道牛奶吐司了,口感會(huì)有很大差別

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內(nèi)容摘要:酥油的原料只有植物油,原料油脂種類與人造奶油類同

士,我們還可以了解黃油和芝士的營養(yǎng)成分的不同

如要加入蛋汁或果汁

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不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發(fā)的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會(huì)比上面幾類蛋糕來得實(shí)一些,但因?yàn)榧尤肓舜罅康狞S油,所以口味非常香醇

(megemourier)發(fā)明了人造奶油,也叫做人造黃油,并收到拿破侖三世頒發(fā)的發(fā)明獎(jiǎng)

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沒有干粉就可以了

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終發(fā)酵的溫度要低于折疊用油脂度,濕度為%

好,但可能添加劑較多)

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淑女手指餅蛋糕↓蛋黃......0g砂糖......g蛋清......0g砂糖......g鹽......低筋面粉......g玉米淀粉......g.蛋黃&砂糖一起打發(fā)至發(fā)白狀態(tài),備用,.蛋清倒入攪拌缸打至發(fā)泡,分次加入混合好的砂糖&鹽一起打至全發(fā),取一半與蛋黃混合物拌勻淮北全民烘焙培訓(xùn)學(xué)校