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但是烘焙模具不同于其他,大多要經過高溫

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同樣給裱花師,現烤面包師交納的保險

這個工程對后的成品影響很大

然后再加入另外一半蛋白,繼續(xù)用勺子上下攪拌均勻

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蛋黃加白糖打發(fā),把打蛋器開到大,打分鐘以上,打至蛋黃發(fā)白,黏稠,體積變大(這一步非

一定要打發(fā)到蓬松狀態(tài)!.黃油室溫軟化,也不能軟化過度,用勺子按壓感覺很軟就可以

如果你的烤箱有預熱提示燈,那么按照提示操作即可,如果沒有,留意加熱管變?yōu)楹谏珪r,就表示預熱好了

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按口味分有甜咸兩種,按外形分有單層皮派和雙層皮派

,植物油曲奇特性,而且又是減脂曲奇,即使是不沾烤盤,底部也會有點粘黏,但是不影響取下曲奇,一推就可以拿下來

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