瓜子本身營養就很高,其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者.嗑更讓人受益頗多,不僅能增強消化功能,這是因 為瓜子的香味刺激了舌頭上的味蕾,使它呈興奮狀態,傳至消化器官,各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來,無疑利于消食化滯.飯前嗑,促進食欲;飯后嗑,促進消化食物.尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子,好處更大.飯后嗑瓜子好,因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素,可增強消化功能.嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來.瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾,味蕾將這種神經沖動傳導給大腦,大腦又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛.南瓜子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡羅卜素、視黃醇當量、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鉀、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷等成分.還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養成分.南瓜子(白瓜子)炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美.還可以做糕點的輔料,白瓜子所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富.

海瓜子是一種海水特產,其特點是肉質鮮嫩、清爽可口.白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美.吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽為瓜子之王,是食用瓜籽中的上品.葵花子更是瓜子中的佼佼者.葵花子不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料.由于葵花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子還是重要的榨油原料.葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂.

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瓜子營養豐富,香氣誘人,西瓜子能健胃、利肺、潤腸;葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富;南瓜子有驅蟲作用,適當嗑點瓜子,能刺激舌頭上的味覺神經,促進唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,還能促進面部肌肉的運動.據報道,葵花子有醫療價值,可治瀉痢、膿皰瘡等疾病.適量吃瓜子好處很多,如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定,降低體內膽固醇等等.但吃太多瓜子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝,還會有瓜子牙.科學理論證明,葵瓜子里面含有的某種油脂,對皮膚/眼睛/大腦都有好處.瓜的種子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等.又叫瓜子兒,俗名叫邊果.它的種類較多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等.葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源.

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