鮮天下小吃技術培訓,蜂窩糖的做法*不同,是河南開封地區傳統特色糕類美食.源于宋朝,后經元、明、清代一直為宮廷所用.趙家擁有祖傳秘方,繼承了古老秘方的技藝,制出的蜂窩糖止咳功效十分顯著,也成了婦孺皆好的民間小吃.肺、平喘、止咳等奇效.蜂窩糖采用的是*蜂蜜,不添加任何防腐劑.而且用料地道、精心配制,所以開設以后,生意一直十分興隆,蜂窩糖深受大眾歡迎.想學習各種小吃可以加我的微信號,上面的電話就是我的微信號,朋友圈有老師現場教課視頻及照片,您可以先加我們,提前對我們的培訓情況多些了解.

鮮天下技術培訓,蜂窩糖的做法;將雪梨或白鴨梨洗凈切碎,與7種中草藥一起,投入搪瓷大藥罐內,加入適的水,用火煎煮,每隔20分鐘將汁液取出一部分,再加水繼續煎煮.這樣,連續取汁液4次. 2、濃縮:將4次取出的液汁倒入搪瓷鍋內(不能與金屬器皿接觸),用旺火燒開,然后再改用文火熬煎.當鍋內液汁濃縮至稠時,加入冰糖粉,并不斷攪拌至黏稠狀,繼續進行攪拌;當用筷子可以挑起并能拉成絲,即可停火,在整個熬煎過程中,火力應逐漸減小. 3、劃切:將經濃縮的黏稠液倒入涂過熟菜油的搪瓷盤內,稍涼后壓平,厚度為5-6毫米,然后,用薄刀片劃切成長寬均為5-6厘米見方的小塊(一般不切透),待涼透時,即為蜂窩糖 4、包裝:出售的蜂窩糖,一般按每片2排,每排6小塊,兩片24小塊為一小包裝.除外面包裹包裝紙外,還需用無毒塑料薄膜封嚴.

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2019特色小吃技術:百草梨膏糖.龍須酥,砂板糖,小米酥,龍須糖,梨膏糖,姜糖,白面江米條,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千頁豆腐,不化皮凍技術,小米糕,杜潯花生酥,松孑酥.仿真唐僧肉素食,姜汁軟糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窩糖,止咳食療糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,魚豆腐,土豆粉,麻辣條,等等

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