石鍋魚制作配方,石鍋魚培訓哪里學專業，林經理，石鍋魚的經營: 口味主要經營:麻辣、香辣和五香。經營方式:先吃后涮,先把魚吃完，再涮菜，如:青菜，豆制品和丸子之類。特色:不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現代人的健康飲食理念。

    石鍋魚利潤分析:我們和一家中檔生意一般的酒店相比，一天該酒店能夠做50桌生意。那我們每天平均以銷售30鍋石鍋魚來算，銷售價平均為90元/份、 我們原料成本45元（胖頭魚條5斤左右、市場價7元/斤=成本35元、+ 調味料7元 +促銷費1元，毛利公式＝（90元售價－45元成本）×每天30/鍋×月30天=純收入40500元；其它菜和酒水可以來開支員工的工資和房租。
    廣州廣品餐飲石鍋魚培訓合作方式:
    1.石鍋魚技術培訓，費用1800。包括石鍋魚的選料，加工，配料，煮制香料的配方。加料比例，火候的控制等全面的技術配方資料（包括文字資料），包教會。
    2.石鍋魚+烤活魚技術培訓:2800元
    3.石鍋魚+烤活魚+砂鍋粥技術培訓:3800元
    4.石鍋魚+烤活魚+小炒（50道菜）技術培訓:5000元

    您若想學到好的石鍋魚技術，請千萬不要計較路途的遠近、學費的高低。學完回去真正能開店開業，這點付出很快就會賺回來的。廣品餐飲是一家以餐飲為主及餐飲策劃推廣服務的基地。本中心一向以品質為先，味道為本為宗旨。專業的技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城*實力，口碑*的培訓基地。學員每天可進行反復實習，強化訓練，慕求令到每位學員在最短的時間里能撐握整個產品的制作與技巧。