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  豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 使用提示:成年人每天80-100克就可滿足一天的需要；兒童每天50克即可。豬肉不宜多食，肥肉尤其如此，多食則助熱，生痰助濕，動風。 豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥

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