手工巧克力課程

一 了解巧克力的特性 模具工具的應用 學習巧克力的調溫方法 生巧制作

二 松露巧克力制作 金莎巧克力制作

三 巧克力棒棒糖制作 酒心巧克力制作

四 星空巧克力制作 夾餡巧克力制作（百香果甘娜許 覆盆子榛子醬甘娜許）

五 費列羅巧克力制作 草莓水果軟糖制作

六 巧克力裝飾件制作 彈簧 圍邊 白色戀人 重金屬半圓 樹葉 羽毛 方片 圓片

等西點常用裝飾件 巧克力捏塑（卡通）

為保證學員的學習質量 手工巧克力課程采用小班制 六人一班 人滿停招 此課

程保證學員獨立操作 以讓學員品嘗到產品的*口感為宗旨 材料皆選用進口純脂巧克力 并且每期會選出一名優秀學員贈送價值600元的西點課一天 內容包括巧克力海綿蛋糕 巧克力慕斯 巧克力鏡面