1、調酒業與調酒師的認識。
2、調酒師的禮節與禮貌。
3、洋酒的分類及類別總成的英文單詞。
4、威士忌名品的英文單詞及簡介
5、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉等的簡介及英語。
6、白蘭地名品的英文單詞及簡介
7、開胃酒、利口酒名品的英文單詞及簡介
8、酒吧概述。
9、飲料的概述。
10、常用果汁、飲料的英文單詞及用法。
11、白酒的相關知識。
12、啤酒的相關知識及名品的英文單詞。
13、黃酒的相關知識。
14、酒吧的常用器具、載杯的介紹及英文單詞。
15、洋酒的飲用方法的英文服務。
16、搖酒+吧臺服務+品酒+雞尾酒30款

1、雞尾酒的概述。
2、雞尾酒的調制要求及方法。
3、雞尾酒的調制步驟，雞尾酒的裝飾物的制作。
4、百種雞尾酒配方的講解。
5、實際操作雞尾酒的調制。
6、自調雞尾酒的品嘗。
7、酒吧工作程序和服務標準。
8、威士忌的相關知識。
9、白蘭地的相關知識。
10、金酒、伏特加、朗姆、特基拉的相關知識。
11、開胃酒的相關知識。
12、甜食酒的相關知識。
13、利口酒的相關知識。
14、*酒的相關知識。
15、酒吧的組織機構。
16、酒吧各崗位的工作內容及標準。
17、雞尾酒60款+自創雞尾酒+自創雞尾酒實際操作

1、葡萄酒的常識及發展。
2、葡萄酒的種植及種類。
3、葡萄酒的營養與保健。
4、世界著名葡萄酒的產地。
5、氣泡葡萄酒與香擯酒的相關知識及區別。
6、葡萄酒的飲用及服務。
7、葡萄酒的鑒賞與品嘗。
8、飲料的成本控制。
9、大型宴會、PARTY、雞尾酒會等的籌備策劃與管理
10、對酒吧各*員工的服務培訓。
11、酒吧預開業籌備計劃、吧臺設計、酒水定價原理。
12、酒吧吧臺的管理。
13、酒吧酒水單的制定原則。
14、實際操作高級雞尾酒、特飲的調制。
15、子彈架、試管類雞尾酒的配方與講解。
16、世界經典雞尾酒的配方與講解。
17、香港、上海*最熱門雞尾酒的講解及調制
18、酒吧英語課程:洋酒名稱+雞尾酒名稱+酒吧用具+吧臺簡單會話