紅燜羊肉火鍋發展前景怎么樣？
   不是傳統火鍋，源于新鄉，百味源紅燜羊肉，鍋底有大塊兒羊肉，湯紅不辣，肉香不膩，羊肉酥而爛，醬香微辣，加入秘制中藥配方，溫補平補，老人小孩都能吃，中間鍋是純羊骨湯，加入香菜小蔥很是鮮美，吃完羊肉可以原湯涮菜，菜品新鮮實惠，涮鍋味道與眾不同啊，*配上茶花水，真是甘甜入口，回味無窮呀，整體來說，環境優雅，物美價廉，值得品嘗。
   然而有些經營者由于缺乏科學的經營理念，因循原先的老路，死抱著秘方不放，沒有走迅速擴張的道路去主動占領市場，由于質量參差不齊，再加上一些人的暴利心態、短視行為、偷工減料，所以很多店面無法經營下去。
　 從這個例子中我們可以得出一條教訓，當某一種產品或服務受到普遍歡迎時，一定要抓住這種難得商機，迅速占領市場并堅決維護自己的特色，在質量管理上狠下功夫，維護自己產品或服務的聲譽與地位。
1、借鑒“四川、重慶”的麻辣味的做法，又發揚了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內在營養成份的優勢，是既美味又營養的真正綠色餐飲形式。
2、品種豐富，吃法多樣。
3、調味料豐富，除基本味型外，還可根據食客的要求，變化成麻醬味、紅油味、蒜泥味、椒鹽味、蔥油味等。
4、制作技術簡單，易學易會。
5、廣泛的群眾性，因其價格低廉、味道鮮美、食用方便迅捷，深受上班族、大中院校師生、過往旅客的歡迎。
6、絕在底湯料，獨特配料。 可以喝湯的小火鍋，底湯營養豐富，用幾種骨頭，再配以各種輔料，用小火候長時間熬制出來的，營養及其豐富。
新鄉匯香源小吃培訓中心
網址:
負責人:余老師

乘車路線:河南省新鄉市火車站或汽車站乘5路,k5路,6路或55路公交車到（金穗大道和平路口站）下車即到
設有商務用車，電話預約，免費接送學員