培訓(xùn)對(duì)象】咖啡愛好者

【培訓(xùn)目標(biāo)】掌握基本咖啡知識(shí)，熟練制作手沖咖啡

【培訓(xùn)課時(shí)】16課時(shí)，4次課（每課時(shí)50分鐘）

【培訓(xùn)內(nèi)容】

一、咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)

    咖啡的歷史起源與傳播

    各國的咖啡文化

    咖啡的作用與用途

二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞

    何為咖啡

    咖啡產(chǎn)地國

    咖啡品種、生長條件

    全球咖啡產(chǎn)地地圖分布

    咖啡的采摘--加工--烘焙---儲(chǔ)存

三、各國咖啡文化、器具的操作

    磨豆機(jī)、法壓壺、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。

四、各國咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機(jī)的基本知識(shí)

六、制作意式咖啡—Esppresso

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物語咖啡簡介

物語咖啡勵(lì)志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、

并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。

經(jīng)營理念:

雖然市場趨勢(shì)已造就咖啡行業(yè)的熱潮，咖啡師已成為大多數(shù)興趣者，潛在經(jīng)營者和咖啡師的計(jì)劃目標(biāo)，但是熱潮并沒有推生出更多專業(yè)的咖啡師，為什么？因?yàn)橄到y(tǒng)，專業(yè)的咖啡培訓(xùn)必然需要有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)操，但是市場上眾多的店面為提升經(jīng)營業(yè)績招生培訓(xùn)，其后沒有團(tuán)隊(duì)支撐，造成行業(yè)混亂，如此一來是無法達(dá)到系統(tǒng)學(xué)習(xí)的目的，也會(huì)影響到咖啡師的市場價(jià)值。因此，物語咖啡非常重視學(xué)員就業(yè)問題，厭惡形式主義，所以在培訓(xùn)期間講究實(shí)操訓(xùn)練，嚴(yán)格考核并幫助就業(yè)推薦，學(xué)員畢業(yè)后自愿留下資料的我們將會(huì)推薦給行業(yè)經(jīng)營者。

物語咖啡豐富的團(tuán)隊(duì)成員創(chuàng)造一流的培訓(xùn)環(huán)境

從事常年海外咖啡文化之旅的專業(yè)講師及顧問；

從事咖啡行業(yè)采購的專業(yè)人員；

從事咖啡豆、設(shè)備的生產(chǎn)和維師傅；

從事專業(yè)咖啡豆烘焙的咖啡培訓(xùn)師；

餐飲行業(yè)開店經(jīng)驗(yàn)的餐廳老板組織。