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新鄉市新食尚小吃技術培訓狗不理包子的特點為皮包陷香，湯汁濃郁，面質柔韌、雪白、有光澤且有彈性，包子褶花勻稱形似菊花的手法。狗不理包子關鍵就在于用料及配比，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有嚴格的標準，這些也是我校培訓的核心技術。

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