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新食尚小吃技術培訓脆皮玉米采用中原地區所獨有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同時又擁有獨特的香甜，二者巧妙融合。脆皮玉米是目前極具實力的餐飲小吃，脆皮玉米除了成本低、口味佳外，更重要的是他符合顧客的快速需求。為了增大利潤點，還可以經營香酥大薯條、轟炸大魷魚、脆皮香蕉、脆皮杏鮑菇、臺灣大雞排和休閑果蔬飲品等。

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