貴州省遵義市酷德教育培訓基地是由一所由經**批準進入的，以從事翻糖蛋糕 調酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品 冰淇淋經營企業管理策劃培訓的合法企業。

西點烘焙課程介紹

〖 辦 學 優 勢 〗
★★★遵義市酷德教育培訓基地是由一所由經**批準進入的，以從事翻糖蛋糕 調酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品 冰淇淋經營企業管理策劃培訓的合法企業。

一、培訓模式

學西點，就到遵義市酷德蛋糕西點培訓班，采取三分理論七分實踐、一對一、學員自己動手的教學模式，為短期內培養一流西點人才。

★★★兩人同時報一個班，一人全費，另一人只需一半學費，包兩人都學會！
★★★承若包教包會，不會可免費重學；學員畢業包推薦工作

二、【學校課程設置及收費標準】
◆ 進修課程:學費2800元學習60多種80余款實用面包蛋糕中、西式點心制作 學時:20天,包學會.

◆ 精品課程:學費3500元學習包含以上所有內容共計80多種產品近百款各式實用中高檔面包蛋糕中、西式點心制作,包學會.學時:30天,包學會.

三、【招生對象及報考條件】
對西點面包制作感興趣或想西點面包蛋糕創業的學員

四、【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過匯款進行預約報名。

五、【課程時間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9:00-11:40  下午13:30-17:00

烘焙西點面包專業介紹

學期   45天

培養目標:通過系統的教學，讓學員熟練掌握西式面點制作的基礎操作技術以及高級技巧，使學員運用所學知識解決實際生產的問題，達到中、高級西點師的操作技能。

學習內容

[理論課程]

1.西式面點面包蛋糕的理論知識學習

2.西式面點基本功練習

3.材料知識與機器和工具的詳細講解

4、西點面包的原料認識和作用；

5、各種機器設備的認識和操作方法；

6、各種模具的認識和使用方法；

7、面團的打法；

8、面包發酵的講解和技巧；

9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解；

10、食品安全生產的衛生知識；

11、面包的造型整形、表面裝飾的制作；

12、前期開店知識的講解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打發方式和要求；

15、機器設備的介紹和操作方式；

16、各類原料的講解和使用技巧；

17、機器設備的采購和講解；

18、原料的采購和講解；

19、芝士蛋糕的溶解方式。

課程資料.cn/hzdgspx

貴州省貴陽市南明區花果園F區2棟1單元19層01號

注:1，我們向廣*員承若包教包會，不會可以免費在學

2.外地學員可以報銷100％的火車硬座，高鐵動車50%， 50％的臥鋪,50％的汽車（飛機票除外）