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1.蒜茸要剁的細碎些，用橄欖油小火炒至金黃色備用。
2.生蠔剖開洗凈控干水，將炒過的蒜茸連油等分敷在生蠔肉上，在上面磨上適量的海鹽。
3.烤箱預熱。烤架上放生蠔，用錫紙團墊平，中層下火200°將生蠔烤制12分鐘，轉150°上下火再烤3分鐘。
4.烤制的時間切些小米椒碎和百里香碎。
5.切上一片檸檬，連同雜疏擺盤，取出烤好的生蠔擺入盤中。
6.在蒜茸上面撒少許小米椒碎、百里香碎。
7.上桌了，吃的時候可以擠幾滴檸檬汁在生蠔上。
