烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中*與商業區附近。 將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤面筋。 烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。 江南香烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎，但在街頭制作的烤面筋，也容易引發食品安全問題，在購買食用時應值得注意。我們金正

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