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炒酸奶培訓(xùn) 冰粥冰淇淋培訓(xùn) 特色小吃培訓(xùn)  炒酸奶技術(shù)培訓(xùn) 冰粥技術(shù)培訓(xùn) 冰淇淋培訓(xùn) 適合學(xué)校門口的小吃 學(xué)校門口小吃 合肥小吃培訓(xùn) 
特色小吃培訓(xùn) 美食小吃培訓(xùn)
炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒酸奶由于是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
新式炒酸奶口感分為三個層次:一、剛鏟出的特別冰爽，可用“冰脆爽滑”來形容。二、過約十幾分鐘（或制作過程中縮短時間）即化為軟冰淇淋，可用“綿軟柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時，可用“細膩順滑”來形容。
學(xué)費:500元起
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