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生煎又稱生煎饅頭，是杭州、無錫、蘇州、湖州、嘉興、上海一帶的漢族風味小吃，材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。
一百多年前，上海的茶館在供應茶水之余，阿三生煎兼營生煎。后來，人們在不品茶的時候，也想以茶點心作為快餐，代替正餐。順應人們的飲食需求，生煎走出茶館，成了街頭小吃.....
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