東北特色鐵鍋燉菜
    
    鐵鍋燉菜有著悠久的歷史。公元1682年（康熙二十一年）康熙皇帝為抗擊沙俄侵犯東北軍曾率部隊北

逃黑龍江，在鄂倫春聚集地的部落里用膳，當地百姓現場壘灶加工，用大鐵鍋燉制江魚和山野家禽，呈皇

帝品嘗后連聲叫好！從此，鐵鍋燉品也文明了關東大地。

    中老年人都經歷過那段特殊的艱苦歲月，在情感上對那段特殊的年代有著不一樣的感情，健康上多吃

鐵鍋燉菜可以催化維生素A源的轉化、膠原的合成和抗體的產生及肝臟的解毒達到養生長壽的目的。
    
    青少年去吃鐵鍋燉菜，情感上可以感受老一輩那段艱苦歲月憶苦思甜，健康上可以很好的補充人身

所需鐵的微量元素，可以排毒，促進改的吸收。
    
    鐵鍋燉菜是由八成熟的精選肉與新鮮的自選蔬菜加上由40多種中草藥秘制的調料和百年老湯而成，鐵

鍋燉菜類似于大燴菜卻與大燴菜有本質上的區別，是最為綠色的美食之一，鐵鍋燉菜不僅在食用過程中供

給人體所需的鐵，而且還有一個重要的特點就是鍋里不放食鹽。最近科學研究人體過多的使用食鹽對人體

危害很大，尤其是患有高血壓和糖尿病者。
    
    鐵鍋燉菜是象征著融會貫通的“北方火鍋”的一大特色，彰顯了中原文化的中庸與融合。


藺氏小吃培訓

鐵鍋燉菜


網址：

地址：新鄉市勝利路與向陽路十字向南300米路東。   到新鄉市火車站或者汽車站乘坐3路或者188路公交

車到夢營西站下車.向前走15米。左轉路東儲貿大市場進去，一直走到東大門口。東門對面即到。