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成本收益比：開一個店所需要的成本，店大店小所需要的成本差別不大.裝修費用：普通裝修1萬元左右

硬件設施費用：(一個灶臺500元，蒸餃燉灌車350元，冰箱1500元，桌椅8套800元，絞肉機一臺650元，廚房工作臺500元，消毒柜400元，洗碗臺400元，其它碗碟2000元)。首次進貨費用：2000元，合計9100元。綜合起來就是開店的成本差不多2左右萬元(不包括店面轉讓費)。

沙縣小吃店的利潤：沙縣小吃的利潤率平均有60%的毛利潤。也就是說純利能達50%。如果你一天的營業額有1200，營業利潤就有720元，出去一天的房租水電費120元，你還能有600元的純利潤!你一月的純利潤就有18000元。如果你的店位置好，生意又做的好，假如一天能營業3000元以上的一年也能賺上50萬左右。沙縣小吃的利潤率能夠達到60%，我們就按照50%的利潤分析，只要日營業額達到300元，就能夠保證你的日常營業費用，如果日營業額達到800元，扣去一天房租水電費用，你一天還能夠凈賺400元，一月的純利就是12000元，四個月時間就能夠賺取4.8萬元，就能夠收回你的投資，這真是相當高的投資回報率!

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