伴手禮，對于我們大陸人來說，這個詞語可能比較陌生，那什么叫伴手禮呢？東莞賽西維蛋糕學校的小編為你解釋什么是伴手禮。伴手禮分為日常伴手，與旅游結合的旅游伴手，專營婚慶的喜餅伴手，和傳統百年老店的文化伴手四大類，象我們中秋節有月餅就是一種文化伴手禮。大家現在明白了嗎？伴手禮在臺灣，香港地區發展火熱，在我們大陸確顯得很遲緩。

在月餅限令之前，我們傳統的面包店都是采取以生日蛋糕為主要市場，以月餅市場平衡運營的思維模式。此時，這些店面的經營方面始終局限于扮演供應“面包，蛋糕”等烘焙產品的角色，缺乏“個性化”與“專業化”業態。盡管餅店經營者也在不斷以多樣化的烘焙品種上，口味，樣式搶占消費市場，并逐漸在當地引領了良好的市場口碑，然而隨著臺灣或國際烘焙品牌不斷進駐，店面自身房租，水電，人力等經營成本極具上漲，餅店利潤處于不斷萎縮的狀態。

所以除月餅市場之外，再創一個極具消費潛力的長線產品市場，伴手禮便成為了在中秋以外烘焙市場可以扮演重要角色的不二選擇。那如何打造伴手禮產品呢。東莞蛋糕學校，東莞蛋糕培訓，東莞賽西維蛋糕學校的老師為你介紹伴手禮的標準。

1. 要攜帶方便

2. 產品具有特色與送禮主題

3. 具有商品產業價值與產品生命力

4. 食材天然與環保

5. 市場普及度

6. 食品安全

7. 是否有保存價值（文化與歷史）

了解這些以后，就告訴你如何把一款價值20元的烘焙產品，打造成為具有200元商品價值的伴手禮產品。將一款有生命力的產品一定要在除了口味經得起市場推敲之外，還要與食材特點，企業都有關系。所以合理的運用伴手禮，可以讓你的蛋糕店持久經營。你懂了嗎、學蛋糕技術請東莞蛋糕學校，東莞蛋糕培訓，東莞賽西維蛋糕學校，十二年專注烘焙教育。