杭州咖啡師培訓創業中心學校機構哪里找
杭州酷德教育 聯系人：任老師
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咖啡師培訓創業班
培訓內容：
咖啡廳創業班
課程目的：解析咖啡知識 傳播咖啡文化 造就專業素質 提高吧臺技術 打造*秀的原土咖啡館
課程教材：咖啡圖鑒
使用人群：愛好咖啡行業 創業開咖啡廳者
1咖啡文化知識
2咖啡豆品鑒知識
3咖啡在*的發展趨勢及咖啡對生活的影響
4家用磨豆機及滴慮器具的使用
5咖啡的健康飲用及咖啡禮儀
6咖啡師的職業定義與工作內容
7虹吸壺 法壓壺與摩卡壺的使用
8半自動咖啡機和磨豆機的使用和保養
9Espresso的標準和萃取
10意式咖啡的傳統做法
11Cappuccino的拉花方法
12花式咖啡的做法及配方
13熱飲和冷飲的做法和配方
14雞尾酒的做法和配方
15咖啡廳的市場定位
16咖啡廳的選址方案
17咖啡廳的概念
18咖啡廳的組織結構
19服務的基本禮儀及技能
20服務管理
21中西方的服務程序
22餐飲服務的控制
23宴會的服務流程
24酒水飲料知識
25菜單的設計與管理
26員工的招聘與錄用
27營銷策略
28餐廳常見問題處理
以上是課程的部分內容。
本課程適宜開店人士、從業咖啡師或吧員、店長、咖啡發燒友學習。
課程內容涉及基礎知識、拉花培訓、開店輔導及經營管理培訓，教會30種
咖啡制作方法以及冰沙、奶昔等非咖啡飲品制作。
