中式烹調培訓內容:

菜刀、菜墩的使用保養、烹調工具及設備的原理及使用方法、刀法練習；常見原材料的鑒別選擇、常見干貨的泡浸技巧、粵菜入門基本知識、粵菜各種烹調方法及常見菜式實操練習。