1、創業全科班畢業學生，考試合格，學校推薦就業,可根據學生的特長分配相關單位。

2、創業全科班學生畢業后，想繼續學習升級的，只需交納材料費就可以免費享受終身技術升級，與時俱進。

3、創業全科班學生享受創業專業老師和我校顧問全程指導，包括店面裝修、原材料、采購、設備采購、開業前三個月的技術指導。

4、老師定時開展一些市場比較暢銷產品的公開課。讓在校和畢業學生有更強的優勢。

學習方式:循環授課，隨到隨學，每人一套工具。老師示范、講解，學員實際操作。

學習內容: 裱花綜合課程3880元+面包專業課程2980元+蛋糕西點專業課程2980元+中秋月餅課程1580元+時尚飲品課程880元=12300元 現報名價只需8480元，快快搶先機吧！

以上費用包括學費、材料費、校服、資料費、工具費，活動費用，比賽費用。

課程內容詳情:

1、西點專業班

理論知識 :機械設備的認識及使用方法、物品簡介、原材料的認識　原料之面粉知識講。

曲奇類 :奶油曲奇、芝麻香薄、核桃酥、切片瓜子餅、手指餅干、老婆餅、葡撻、羅馬盾牌、中式蛋撻、椰蓉杏仁球 　 　 　

面糊類 :面糊類的原理、烘培、巴戟杏仁蛋糕、牛油迷你蛋糕、紅棗蛋糕、蜂巢蛋糕

乳沬類: 海綿蛋糕、歐式紅糖蛋糕 瑞士卷 蜂蜜千層蛋糕、巧克力天使蛋糕 　 　 　

戚風類 : 蔥花肉松卷、元寶蛋糕 　戚風蛋糕坯、香妃藍莓卷 日式輕芝士、提子蛋糕 　

特色點心: 酥皮泡芙、藍莓嫁衣 花生酥、挪威森林、北海道、馬蘇芝士蛋糕、 虎皮蛋卷（制作演示） 牛扎糖（演示）糯米糍、杏仁塔 雞仔餅

2、面包專業班:

酥皮類 : 臺式菠蘿包 雪山飛狐

圓形類 :墨西哥面包 水果沙律 　奶黃包 椰子沙拉包 　 　 　

長條形 :毛毛蟲 雞尾條 　玉米辮子包 梅花熱狗 　黃金泰圓包、奶酥椰條 　 　 　

調理類 :火腿肉松卷 玉米腸子包 肉松包 　

外國主流 : 法式長棍 日式白面包 　 餐包類 椰子餐包 酥皮餐包 　羊角小餐包 　 　 　 炸包類 :紅豆包 葡萄總動員 　排包 奶油排包 瓜仁墨西哥 　 　

披薩類 : 腸子披薩 椰絲巨無霸 　 　 　

特色包: 蝴蝶包 芝士火腿包 布丁包 香腸面包 蛋黃肉松、奶香片 　 　

丹麥類 :牛角丹麥 熱狗丹麥 　 　 　

吐司類: 椰絲吐司 肉松吐司 　 紅豆吐司 提子吐司 　 　 　

方包類 :咸方包 全麥方包 　提子方包

助餐類 :黃金三文治

3、裱花專業班:

各種蛋糕胚的抹胚 :　 心形、直胚、圓形、方形、5種歐式面 （花卉 心形、直胚、圓形）

裱花基礎練習:中英文字體練習、花邊的變化與組合訓練 　

色彩的搭配與運用: 康乃馨、百合、向日葵 　玫瑰、旋轉玫瑰、牡丹花 　　

仿真生肖 :鼠、兔、猴、雞 　牛、馬、羊、狗 龍、蛇、豬、虎 　

人 物 :圣誕老人、壽桃、壽星公、仙鶴

歐式水果蛋糕 :水果刀法、擺放、色彩搭配、大型壽桃、 歐式蛋糕的各式潮流擺法

卡通蛋糕 :喜洋洋、叮當貓 　海綿寶寶、圣誕老人、其它時下流行蛋糕　

巧克力 :巧克力的基本常識和操作技巧 掌握不同巧克力的不同控溫狀態 　　 網形、煙卷、花、 三角形、彈簧形、小草形、樹葉 　黑森林、巧克力各種印模、 印花、扇形、棍形 、

慕斯蛋糕 :提拉米蘇、巧克力幕斯 　抹茶香思、木糠杯 　 香芒布丁幕斯

4、月餅專業課:

月餅的發展史: 月餅的分類和分布 　 　 　

月餅的理論知識點 :月餅的制作工藝、規格、防腐、保存方式 　 　 　

轉化糖漿 :月餅糖漿的煮制（煮制時間、方法、口味） 　 　 　

廣式月餅:制作、練習、點評 白蓮蓉月餅、蛋黃月餅 　雙黃蓮蓉月餅、紅蓮蓉月餅 　 　 　 豆沙月餅、五仁月餅、　廣式月餅測試 　

地方特色月餅: 蘇式月餅、潮式月餅、 透明皮月餅、黃金月餅 、廣州特色月餅 冰皮月餅 　 　 　

產品包裝 :產品的包裝和推銷模式講解 　 　 　

月餅問題解答: 生產中常見問題解決和解答

5、時尚飲品專業課程

課程內容
1、奶茶特色飲料理論 原材料的認識、器材工具的認識和操作 　
2、配方煮法 紅茶、綠茶的煮法、口味教學、茶葉的品種 　 　 　
3、糖水的煮法、珍珠的煮法 　 　 　
4、 各式茶飲 制作各種茶飲、甜品的配方和操作 　
5、 奶茶類 珍珠奶茶、伯爵奶茶、鴛鴦奶茶、巧克力奶茶、 仙草凍奶茶、芒果布丁奶茶 　 布丁奶茶、紅豆奶茶
6、時尚特飲 燒仙草、杏仁露、 桂圓紅棗茶、生姜茶 　 檸檬茶、柚子茶、 　 柑桔茶、酸梅汁 　 　 　
7、奶昔類 葡萄奶昔、香芋奶昔、 　 　 　
8、刨冰類 青蘋果刨冰、巧克力刨冰、
9、 布丁類 雙皮奶、牛奶布丁