洛陽有一種叫涮牛肚火鍋的新項目，短短不到一年時間大街小巷一度風靡，它改變了傳統的火鍋形式。涮牛肚起灶于乾隆年間的祖傳秘方，它把*醫學與飲食文化相結合、其湯料采用二十多種中草藥及調味品，經過十幾個小時熬制而成、湯料汁厚。其特點 : 色香味美，入口滑爽富有彈性，咀嚼意猶品珍，口感豐富 , 汁濃、味厚、鮮香回甜 , 具有滋補養顏、健體的功效，讓人久久不能忘懷。

火鍋培訓的種類:
冷鍋魚火鍋 肥牛火鍋 啤酒鴨火鍋 海底撈火鍋 火鍋雞 火鍋底料 魚火鍋 回轉火鍋  小火鍋  自助火鍋 驢 肉火鍋 紅燜羊肉火鍋 牛雜火鍋 狗肉火鍋 大骨頭火鍋  羊蝎子火鍋  海鮮火鍋 魚頭火鍋  串串香火鍋  10元小火鍋 雞公煲火鍋 酸菜魚火鍋  涮羊肉火鍋 涮牛肚

新鄉市百味佳藺氏餐飲培訓學校
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乘車路線:新鄉市火車站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交車到孟營西下車即到（儲貿大市場東臨）