木桶飯用自然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒明亮噴香
現代人崇尚自然、追求健康、對飲食健康空前關注，原汁原味、綠色天然的鄉土飲食已成為人們最推崇的健康美食。看夠了燈紅酒綠的現代人大多都有一種鄉土情結，越是土氣，越是原始，越是親切，越是喜歡。愛屋及烏，凡是跟鄉土沾上邊的美食，一下子就會成為寵兒， 而秉持鄉情、親情、健康文化營銷理念的木桶飯恰恰是這樣一個寵兒，這點已從木桶飯迅猛發展的事實得到了有力印證。
    木桶飯其制作工藝古樸獨特，采用兩千多年前古老的原生烹調方法，選用優質上等大米，配以精選上等調味品，放置在荷葉上、木桶里，采用現代環保蒸汽工藝蒸煮，經過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養精華蛋白質，吃起來，一個爽字怎了得。
      木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養一經的飲食特色。
      精制的木桶飯飯質軟、菜湯鮮、營養高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，實為*古老餐飲文化一道亮麗的風景。

項目特點

      特色一:中餐精華，民間配方:均由民間烹制高手及多位特級廚師聯手調制而成。現買現吃，或用統一的食品盒及外賣袋打包外賣。成熟模式，簡單復制，輕松開店。
      特色二:木桶蒸飯，香氣撲鼻:用天然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒晶瑩。木頭天然的香味經過高溫烹煮，自然而然地融入到米飯里，揭蓋的那一刻，彌漫的是蒸汽、飯香和木香。同時木桶可以吸收多余的水分，讓白米飯保持柔韌的口感。
      特色三:店內無須大廚，有無廚師經驗均可開店。店內均為現金消費，絕無賒欠。為消費者提供舒適，衛生，快捷的就餐環境。無論在商場、寫字樓、學校、醫院、還是在車站、碼頭、社區均可開店。

培訓優勢

      1 十幾年的老師傅執教，配菜、調味、拼裝等結合木桶飯的特色，讓每一款木桶飯充滿誘惑，使人胃口大開。
      2 味型和做法傳承了名族飲食的精華，工藝則結合市場，開發了一種簡單易行的制作模式，大大提高了生產效率。
      3 健康美味的特色菜肴，淳淳的木香，貼近自然的環境，讓久居在城市里的人們吃飯的同時得以放松，因此，它是城市鬧區創業的好項目

培訓內容

      木桶飯 ●玉米豐收木桶飯  ●泡椒小魚仔木桶飯  ●臺灣鹵板鴨木桶飯
      ●木須肉木桶飯  ●酸辣腰花木桶飯  ●湘味牛腩木桶飯
      ●辣子雞丁木桶飯  ●青豆肉丁木桶飯  ●農家小炒肉木桶飯
      ●剁椒魚頭木桶飯  ●紅燒蹄花木桶飯  ●黑椒牛柳木桶飯等等

培訓項目

       1.木桶飯經營設備器具與經營模式。
       2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
       3.木桶飯各種菜的炒制技術。
       4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
       5.學員練習各種木桶飯的制作。
       6.投資預算分析與經營管理方法。

培訓時間

 不限學習時間，學會為止，包教包會。一般4天左右，根據個人掌握情況而定。

 由做3年木桶飯的師傅親自培訓，品嘗后再學更有保障