商品詳細介:

   北京烤鴨采用42種上等名貴中 草藥香料腌制15個小時以上在加上北京烤鴨的獨特工藝烤制而成，其味道不同于其他市場上傳統烤鴨，其味道 香而不膩 涼而不腥 皮脆肉嫩 色澤均勻 一經上市就受到了廣大消費者的一致好評。北京烤鴨打破傳統烤鴨的只能熱吃涼后腥膩走味等缺點，因為鴨子本身很腥傳統烤鴨烤制后熱的時候沒有腥味，但烤鴨一涼烤鴨就很腥和膩而且味道還沒有熱著的時候吃著好吃。而北京烤鴨突破了傳統烤鴨的弊端，北京烤鴨獨特的配方獨特的配料加上特殊的處理和烤制方法， 使烤制出來的烤鴨不僅熱的時候不腥不膩很好吃，*的特點即使烤鴨涼后也不會腥不會膩而且味道是越涼越好吃，只是所有市場上烤鴨的味道所不及的，這樣是北京烤鴨*的特點。

特色優勢:
1、北京烤鴨特有的配料配方，采用35種中草藥經科學合理的配比，在加上7種調味料，配制出的淹制料口味與眾不同，形成了地方特色新口味。淹制料調制步驟全部結束后，將鴨產品先進行前期的處理后，即可淹制，經過淹制的鴨子上爐烤制后，成品色澤鮮亮，香氣宜人，肥而不膩，口味絕正，回味悠長。 　　

2、涼吃。北京烤鴨*的特點是涼吃不腥，不膩，口感好，回味更久。因為肉食品熱吃，吃出來的是肉的熱氣及肉本身的香味，調料味很淡。涼后的產品明顯突出了中草藥及各種調味料經科學配比后的特有風味，是其它產品無法比擬的。

利潤分析:

烤鴨利潤: 　　1只白條鴨進價平均在7-12元之間，做成烤鴨后每只零售在15-28元之間，利潤在每只8-16元之間，保守估計每日可店售50只,每日毛利潤400-800元之間,按每日500元計算，一個月即500x30=萬，一年即萬x12=18萬，扣除稅收房租，每年利潤不會低于14萬元。 烤雞利潤: 　　1只白條雞成本在12元左右，做成烤雞后可賣到18-25元，每只雞的利潤就是6-13元，按正常銷售，每店每日售50只，一個月即300元x30=萬元，一年利潤即萬元x12=萬元，再扣除營業中的各種費用福利，稅收等，一年可達7萬元左右。以上僅是燒雞和烤鴨兩項，每年利潤就是14+7=21（萬元），當然根據各地情況不同，保守點說，一年18萬的利潤，也是很輕松的事情。此外，如果您的店址選在鬧市區，人口稠密的地方，還可以加上外賣的收入，可想，年利潤豈止是這些呢？

北京烤鴨技術培訓費:1980元。