粵菜系列----九課時

白切雞 椒鹽大蝦 

生炒菜心

鐵板牛柳 脆皮紅燒乳鴿

大良炒牛奶

避風塘炒蟹 五柳炸蛋

無花果煲豬肺  

川菜系列----六課時

糖醋里脊 水煮牛肉

麻婆豆腐

回鍋肉  酸菜魚

干煸四季豆

上海菜系列----三課時

清燉獅子頭 西湖醋魚

清炒鱔糊

湘菜系列----三課時

粉蒸排骨 剁椒魚頭

手撕干鍋包菜

臺灣菜系列----三課時

三杯中卷 姜絲大腸  蚵仔煎