老友記燒臘培訓中心專業培訓廣式燒臘，港式燒臘，古法燒大豬，潮州鹵水，川鹵，各式涼菜小吃等等。專業的技術,烹調出美味的食物是每一位廚師所享受的成功快感!

燒臘培訓項目:有黑椒燒鴨，深井燒鵝，琵琶鴨，琵琶乳鴿，石岐乳鴿，豉油皇乳鴿，豉油皇雞腳，脆皮燒肉，澳門燒肉，蜜汁叉燒，脆皮叉燒，蜜汁燒排骨，蜜汁燒大腸，甘香火雞翅，脆皮燒雞，白切雞，豉油雞，骨香雞，手撕雞，客家鹽焗雞，潮州鹵水，化皮乳豬等等。還有傳統燒大豬系列，精武鴨脖子系列，麻辣鴨頭，鴨翅，鴨掌，鴨腸，川鹵各式涼菜等幾十種產品一應俱全。

培訓課程:培訓時間為10天，培訓費:2000元。期間食宿水電費用全包。一齊費用全包，（包括原料費，配料費，燃料費）如學員完成課程后，亦可留下進行實習，時間長短不限，由各學員自行決定，所有費用絕不加收，除食宿費外。慕求令到每一位學員學到真正技術，能獨立開店為止。